�C伸ばす

両手で転がすようにして伸ばします。 びっくりするほど伸びます。
そしてこれが職人技！！なのですが、次々と同じ太さ長さに切りわけていきます。
後に入れる花麸の木型にあわせて切るのですが、木型に入れる前に一度ゆでるので膨らみます。その状態で木型よりも少し小さめになるのを想定して切りわけるのです。

�Dゆでる

木型に入れる前に一度ゆでます。

�E木型に入れてもう一度ゆでる

このように少し隙間があるんです。

しっかり蓋をして一つ一つ丁寧にロープで縛っていきます。

そしてもう一度ゆでます。
ゆであがると右のように木型いっぱいに生地が膨らんでいるのがおわかりいただけるでしょうか？

膨らむことによって形が出来上がるのです。

�F出来上がり

取り出してみるとこのとおり！！

花麸の出来上がりです！！